第五百零六章 推迟半个小时(2 / 2)
“你们现在在这里和我说这些也没用,我是想不改的,你们以为我愿意改变时间?可上面的决定,又不是和我们商量,我们只有选择接受!”俞老说到。
众人闻言,虽然不满,可是也闭上嘴没有再开口说什么。
对于这件事,他们心里可谓是不满得很。可是也如同俞老说的那样,再怎么不满,现在能够选择的,也只有接受。
“俞老,时间改变的话,我们怎么办?”有人开口问到。
相比于抱怨,这个问题才是更重要。
开席的时间推迟,那么就意味着他们烹饪也必须做出改变。
食材都已经处理好,烹饪都进行到一半了,直接停止半个小时,显然是不可能的。
烹饪必须进行下去!
但是还有一个问题就是,面点与面点之间,是不一样的。
有的面点适合热的时候吃,有的面点适合冷了再吃。有的面点放久了味道变差,有的面点放久了味道反而更好。
因此,按照原本的计划做下去,有些适合刚出锅吃的面点,会在哪儿晾上半个小时。
这半个小时的时间,足以让这道面点的味道变得很差。
所以,在不停止烹饪的前提下,如何去改变,将一些面点先烹饪出来放着,将另外一些放在后面再烹饪。
大家都能够想到这个问题,在这个厨房里的人,没有一个是傻的。
可问题在于,谁来改变?如何改变?
俞老显然也被这个难题给难住了,他有些沉默。
若是平日里,他可以自己来,可是现在,他没有那么多时间都放在这间厨房。
另外还有一间厨房需要他去看着,两头跑下来,根本没办法进行改变。
没这个时间,也没这个精力!
厨房的气氛,有些凝重,大家都没再说话。
如今应该怎么办?
他们也不知道。
问题的皮球踢到了俞老脚下,他是负责人,他应该来想这个办法。
可是他实在没有太好的办法。
眼前的众人,是没有什么配合的临时国宴厨师,若是常年待在一起工作的国宴厨师,还能应付这个问题。
可是……他们不行。
这个时候,人群中一直没有开口说话的高典,站了出来。
“俞老,我想试试。”高典说到。
俞老皱着眉头,看向高典道:“你可以?”
“我不知道。”高典摇头,“但是我可以试一试,可不可以,试过就知道了。”
俞老紧紧皱起眉头,高典自己都没把握,国宴不比其他宴席,哪儿有什么试一试的机会。
可是现在,他也没有太好的办法。
怎么办?
让高典试一试吗?
此时,其他厨师面露惊讶之色。
这位年轻人可真爱出风头的,之前多做一道面点是他主动请缨,现在又是他主动开口。
对于这种行为,众人心里最先想到的,并不是佩服,而是惊讶和不屑。
他们承认高典厨艺是挺厉害,可是就太年轻,什么都敢接下来,没吃过亏,不知道这里面的厉害之处。
章鸿升张了张嘴,有心开口,可是场合不合适的。
最后只是心里微微一叹,他不知道高典是怎么想的,不过他觉得高典有些冲动了。
高典目光平静,这件事也是事发突然,他也没有做过这种准备。
可是现在没有站出来,俞老也没有想到什么太好的办法,他只能站出来了。
他不想这次国宴出现什么问题,这是他第一次参加国宴,也是第一次一个人负责两道面点的国宴。
俞老终于下定决心,沉声说到:“好!那你就试试看。”
他决定给高典这个机会,本来他也没有什么办法。
最坏的结果,无非就是国宴搞砸,现在不作为,国宴和搞砸也没什么两样。
反正菜品肯定能上,只是不能保证味道。
也无所谓了,死马当成活马医吧。
高典得到俞老同意,深吸口气转过身来对着大家说到:“如果大家相信我的话,接下来就听我安排。”
众人自然没有什么意见,纷纷点头答应配合。
这让高典都有些诧异,他还以为大家不会那么配合呢。
毕竟他年纪最小,被比自己年纪小的安排,心里或多或少有些不舒服。
然而他们并没有表现出什么不舒服来,反而很乐意的配合。
这就是高典自己想岔了。
若是其他时候,他们或许不会那么配合。可这是在国宴上,他们也没有那么大的脾气。
再说了,这个皮球他们本来就不想接,高典主动接下来,他们还乐意得很呢。
至于听高典的安排,都是一些小问题。
俞老没有马上离开,他在厨房里待了一会儿,主要是看看高典的安排。
这边,高典脑海里疯狂运转,他一边要顾着自己的面点,一边要指挥着其他人。
可谓是一心两用,让他的精力疯狂消耗。
高典采取的改变很简单,就是让可以放的久的面点先做出来,这样腾出来的时间和厨具,全部让给适合刚出锅吃的面点。
这个说起来是挺简单的,可是做起来就不简单了。
在改变一些顺序的前提,高典还要考虑会不会影响到烹饪,会不会在后面出现争抢厨具的情况。
种种问题,他都必须考虑到位,并且还要留出精力,应对随时可能发生的特殊情况。
俞老看了会,厨房里一切顺利进行着,他便没有再多加停留。
他还有别的事要忙,不能在这里耽搁太久。
时间慢慢过去,高典感觉特别的累。
这是他第一次尝试,在一边制作面点,一边指挥别人。
按理说,制作面点应该专注,要全心全意才能做到最好。
可是此刻,高典一心二用,居然两者都能兼顾。
只是此刻,其他人都没有发现。
这样做也不是没有代价,高典的精力消耗太快,他估计这场国宴结束,他可能需要缓两天。
太耗费心神和精力了。
这还是大家比较配合的情况,并且高典对自己做的两道面点极为熟悉,不然他一心二用得到的结果,可能是两头不讨好。
就这样,烹饪艰难而稳定的进行着,中间出现了许多问题,不过很快就被高典给解决。