第五百零一章 全靠你了(1 / 2)
次日,俞老将众人进行了安排,包括每个人什么时候使用什么厨具,都有一个具体的安排。
这样一来,限制有些大,让众人都感觉到不舒服。
制作面点,每个人都有自己的节奏,如果像俞老这般安排,和工厂里的机器也没有什么区别。
可这也是没办法的事,他们是临时组合在一起的,并不是长年待在一起,配合默契的同事。
这样做,是能够让他们最快能够配合好的方式,除此以外,就没有别的方式能够在这么短的时间里,让他们能够配合好。
牺牲了自主性,让人变成类似机器一般,什么时候做什么都有规定。
众人也知道这个道理,心里虽然不满,但是也没有说太多。
通过俞老的安排,众人今天的第一次练习,情况就好了很多很多。
虽然还是有些手忙脚乱,可是比起昨天来说,已经是好了很多。
时间就这样慢慢过去,高典努力练习着。
这次实训,要练习的,不仅仅是大家的配合,还有避免失误!
这是国宴,代表着一个国家的脸面,在这种宴席上,是绝对不能出错的。
特别是这种牵一发而动全身的烹饪,就更加不允许犯错了。
如果是国宴厨房的厨师们,是允许一些小错出现的,因为他们是长时间待在一起的,互相之间懂得配合。一个人犯点错,他们能够及时修正,不会影响大局。
可是他们不行。
因为他们之间的配合,本就特别的脆弱,若是再犯一点小错的话,那么这脆弱的配合就会崩溃。
相对于国宴厨师来说,他们烹饪国宴的难度要大很多。
这无关于厨艺,而是他们之间并没有什么默契。
这次的老人比较多,新人少,也是有一点好处的。
俞老在一旁看着,发现这次的配合起来,比之前要快一些。
因为老人较多,他们之间原本有过合作,适应起来就简单许多。
这也连带着三个新人,也很快学会配合。
………
时间过得很快,在这样高强度的训练中,时间一天天过去。
表现优秀的,大家都看在眼里,表现不优秀的,大家也都知道。
出人意料的是,高典这个年轻人,居然是表现最优秀的那人。
无论是配合大家,还是制作自己的面点,他都是做的最好的。
而像章鸿升这种参加过数次国宴的老人,表现也不如高典。
或许这就是年轻人的特质,容易改变。
像别人很难改变的节奏,在高典这里,就没有那么困难。
也是因为有了高典的存在,大家的配合才越来越融洽。高典就仿佛是润滑剂一般。
俞老对高典越来越满意,可是心里却越来越难受。
高典的表现,让他明白自己的眼光没有错,感到满意。
可也正是因为高典的优秀,让他有些后悔,为什么不是自己先遇到高典。不然的话,他的接班人就有人选了,他也可以早些退休。
高典的表现优秀,并且没有露出过疲惫,这让跟着他的五个帮厨心里都很开心。
按照这个情况,他们参加国宴的概率极大。
要知道,留在这里的,只要能够坚持下来,就可以参加国宴。
高典看样子,是能够坚持下来的。
让五个帮厨心里开心,脸色得意时,其他的帮厨却心情糟糕。
因为他们本来是有机会成为高典你帮厨的,没想到那个看起来年轻的厨师,居然能够做到这种程度。
若是他们一开始选择高典的话,现在得意的就变成他们了。
跟着高典的五人,就是走了狗屎运,他们一开始的选择,可不是高典。
随着时间的过去,众人的配合越来越好,眼看着就要达到国宴的要求。
在这个过程中,俞老实际情况,不停的进行微微调整。
他又不是神,不可能第一次做出来的就是完美规划,必然后面发现问题,就会做出一些相应的改变。
而在这一切都看着越来越好的时候,有人坚持不住了,主动离开。
改变自己烹饪的节奏,本来就是一件很难受的事。高典还好,他年轻,做出改变相对容易。
可是其他人就不一样了,适应了自己原本的节奏太久,现在突然要改变,那种是特别难受的。
在这种难受的情况下,他们能够坚持这么多天,也还算可以了。
除开改变自己烹饪节奏的事,他们每天还要进行大量的练习。
每一次烹饪的量就足够的大,并且每天还要练习好几次。每天都是凌晨才收工,这种程度的练习,很累人的。
除开高典以外,其他人都是一些年纪比较大的厨师,身体状况没有高典那么硬朗。
这样高强度的练习,坚持不下去,也是常有的事。
俞老没有犹豫,同意那人离开。
离开一人之后,规划相应的就会做出一些改变。
不可能人走之后,还要将这时间给浪费,必须要充分利用起来。
很快,俞老对剩下的人,进行了一次修改。
才刚刚有些适应的节奏,忽然又出现一些改变,还是算比较大的改变,这让众人有些难受。
不过大家还是咬牙坚持着。
第一个离开的,是三个新人中的一个,年纪最大那人!
有了第一个的离开,仿佛打开了一个开关一般,第二个也离开了,紧接着是第三个…
后面离开的,就是一些老人。
他们倒不是因为节奏的改变而离开,这种事他们也不是第一次经历,他们的离开,主要是身体坚持不下去。
年轻几年,他们咬咬牙,也能坚持下去,当初他们参加国宴,不都坚持下来吗?
可是如今不行了。
有时候人就是那么奇怪,身体仿佛有一个开关似的,头一年身体还很健壮,可是第二年身体状态就极速下滑。
章鸿升看着离开的人,心里默默叹息,这些也算是老朋友了,可是他们都没能坚持下来。
岁月不饶人啊,他们也渐渐的老了。
高典对此,没有太大的感觉,他安静的做着自己的东西,他想尽力将这道面点的味道给展现出来。
走的一些人之后,剩下的人,就没有再提离开的事。
他们都是能够坚持下来的,那些坚持不下的,都早早离开,并没有真的等到国宴开始前三天才离开。