第四百八十二章 结束(1 / 2)
无名包子一入口,众人仿佛咬开了一颗味觉炸弹。
松软的外皮下,包裹的却是极其丰富的味道。
如同炸弹一般,各种味道顿时炸开,充斥着整个口腔。
口感有柔软的、滑嫩的、爽脆的、细腻的、粗犷的,味道更是如同打翻的颜料盒,五彩缤纷。
众人仿佛进入了一个满是美食的世界,身边滑过的是一道道诱人的美食。
这看起来平凡的包子,却有着炸弹一般的爆发力。
众人享受着,嘴里不停品尝。
王华也被这种味道给惊艳了,这种爆发力,让味道显得更加的惊艳。
俞老品尝完之后,颇有些感慨道:“不愧是老魏的徒弟,这份厨艺,恐怕距离面点大师,都不远了。”
王华一边听的惊讶,随后他看向杜大伟的眼神微微发生了一些变化。
特一级面点师和面点大师,做出来的面点,在味道上差距不大。可是两者的地位差距,却是很大的。
“俞老,您觉得这道包子的味道,和之前的金丝面比起来如何?”王华有些好奇的询问。
“单单从味道上来说,这两道面点不分伯仲,几乎很难说清楚那道更好。这更多的,要看每个人的口味。像我,其实就比较偏向于这道包子,因为它有些一种爆发力。”俞老说到。
王华点了点头,他说到:“我倒是觉得金丝面更好吃一些。”
俞老笑了笑说到:“这就是每个人的口味不同,所谓众口难调,就是这样。你更喜欢吃金丝面,所以你觉得金丝面的味道更好,这是很正常的。”
王华点头。
两道面点味道差距不大,这对评委们来说,也是一个打分难题。
不过,最后他们还是依照自己的感觉,给出了分数。
魏旭看着评委们的表情,不由松了口气。
看来包子也不差。
只是他有些好奇,杜师兄是什么时候,会做一道无名包子的呢?
不管如何,现在是有了赢得希望的。
魏旭内心祈祷着,一定要赢啊!
直播的画面再度切换到厨房,只见高典将面团拉成面条。
这次他做的,可不是龙须面,而是普通的拉面。
随后他将拉面放进锅里去煮。
他的烹饪,也进行到了后期。
时间慢慢过去,高典将煮好的拉面捞起来,放入他事先熬制好的汤底当中。
随后,举手示意。
画面跟着高典转过去,很快到了外面。
他做的拉面,从外观来看,似乎并不如廖文平做的金丝面。
同样是清汤面,可是看起来就要差上一些。
直播间里,众人见到这个卖相,纷纷唱衰。
魏巧依眉头微皱,看着直播的画面。
面点也讲究一个色香味,可是高典今天做的这面条,在外观方面,似乎就要差上一些。
三道面点中,以廖文平的金丝面最为精致,过了杜大伟做的包子,高典做的拉面,似乎与金丝面比起来,都有些不如。
而之前杜大伟拿出包子时,对比没有那么强烈,毕竟包子的特色就是这样的。
可是同为面条的两道面点一对比,差距可就出来了。
所以在杜大伟拿出包子时,唱衰的人不多,而高典的这道拉面,唱衰的人就很多了。
对于高典也拿出清汤面,众位评委并不觉得意外。
其实到了这种时候,味道上都是属于清淡一些的口味,而重口味的面点,就有些少见了。
就拿杜大伟的包子来说,虽然充满爆炸性,可是味道上也是以咸鲜为主,主要是体现各种食材独特的味道。
重口味会掩盖食材本身的滋味。
以麻辣为主的川菜,其实在高端菜肴中,重口味的川菜很少,基本上都是清淡为主。
比较有名的开水白菜,若是单看这道菜肴,很难想到这居然是川菜。
当然,除开川菜以外,其它菜系也是如此。高端一些的菜肴,都是以体现食材的味道为主。
高典这碗拉面看起来,好奇过分的清淡,一碗汤里,就只有一些面条,其余的配菜是一点没有。
这倒是有些像是阳春面。
众人也没有过多的犹豫,开始品尝起来。
面条入口,众人顿时感觉到不对劲,这面条弹性十足,仿佛是橡皮筋断掉一般。
众人再一喝汤,顿时所有人都不禁瞪大眼睛。
这汤的味道!
“浓厚鲜美!真是做到了极致啊。”俞老不禁发出感叹。
他看着手里的这碗面条,心中忍不住感叹一句,后生可畏。
这碗面条,给他的惊艳程度,远远超出了前面两道。
众位评委没有享受的表情,算是一脸惊讶,他们在惊讶这面条的味道,这是他们从未体验过的美味。
汤看似清淡,实则丰富无比的味道,加上面条Q弹爽滑的口感,两者加起来,味道惊人惊艳。
他们越吃,越是觉得味道奇妙无穷。
“请问一下高厨师,这是什么面?”于静红问到。
她太想知道这面条的名字了,因为这个味道她觉得自己终生难忘,若是不知道名字,可就太过遗憾。
高典想了想说道:“名字我还没有想好。”
“是吗?那高厨师,你若是想好名字,一定要说一声。”于静红说到。
众人惊讶的看着她,这位有些高冷外加非常毒舌的女子,居然会说出这样的话。
不过他们也能理解,因为这味道,令他们也是终生难忘。
“高厨师,我想问一下,这汤底你是怎么熬制的,味道如此丰富?”
俞老突然开口问到。
王华张了张嘴,想要阻止,可是想起来这是直播,没办法阻止,也就没有开口。
俞老毕竟不是评委,冒然开口,他觉得不太合适。
对此,俞老并未考虑那么多,他只是心中好奇,忍不住开口询问。
高典看了眼这位老者,说到:“我以天上飞的三种食材,地上走的三种食材,加上水里游的三种食材混合熬制而成。”
俞老又问到:“请问,各是哪三种食材?”
这个问题一出,其他人的脸色微微发生改变,这个问题实在有些敏感了。
这可是在直播中,问出这个问题,就是在让高典公布自己的菜谱。