第四百五十一章 水晶包子(2 / 2)
水晶包子正好弥补了这个缺憾。
水晶包子的制作,其实并不算很复杂,主要的难点在于揉面。
而这基本功,高典可是很扎实的。
在制作技巧上,没有太高的难度。水晶包子的好吃与否,就是其配方的好坏决定了。
水晶包子的做法不难,配料也相当简单,可是各种食材的配比,却是尤为重要。
若是这配方不够好,那么做出来的包子也自然不好吃。
这边高典正在制作着水晶包子。
另一边,邵志强也在制作着他的面点。
他这次制作的面点,是花卷!
包子馒头花卷,可以说是最常见面点了。
三者有相同之处,也有不同之处。
在起源上面,三者可谓是同出一源。只不过后来随着各自的发展,变得不同罢了。
花卷有馅,但是其馅是夹在中间的,并没有包着。
花卷制作起来,也并不是特别难,这毕竟是常见面点,难度太高也就无法常见。
花卷花卷,重点就在一个卷字上面。
卷的好是花卷,卷的不好就是便便。
花卷的卷法有好几种,有的复杂有的简单。
最简单的,莫过于将其盘起来。只不过这样卷起来的,看着不太好看。
花卷可谓是邵志强的拿手好戏,他最擅长的面点之一。
除开常见的几种卷法以外,邵志强还发明了一种特殊的卷法,可以将其卷成一朵花。
邵志强将面团和好之后,转身去制作花卷的馅去了。
和包子一样,花卷也是分甜口和咸口的。
甜口的花卷,主要是以豆沙为馅。而咸口的花卷,花样则是多得多,什么辣椒、葱花为馅的都有。
只要脑洞够大,什么馅都可以往里面加。当然味道如何,就看自己的本事了。
其它地方,所有的参赛选手都在忙碌着,谁都没有分心。
因为面点的制作过程不一,通常会发出各种声音。
只是这些声音,一点也影响不到正在专心烹饪的厨师。
…………
到了对抗赛,主办方终于是开通了直播功能。
之前小组赛时,根本没有直播,什么情况都得延后一天才知道。
这让很多人心里痒痒。
大家都想看到实时状况,谁输谁赢,谁晋级,谁又被淘汰,能够第一时间知道自然是最好的。
因为时间推迟之后,情绪都跟不上了。
全国面点师大赛的直播间里,人气比较冷清,没有几十上百万的人气,只有上万的人气而已。
但是这些人气,每个都是真实的,并没有虚假人气。
直播间有些简陋,解说什么的都没有。
这也是没办法的事,到达这个水平,能够看懂操作的人真不多,人家不一定愿意过来给你当解说。
直播间的人数虽然不多,但是大家都挺热情的。
积极讨论着比赛,甚至出现了一些争论。
…………
典心楼厨房里,众人有些担忧。
高典通过了小组赛,可是他如今却面对了实力强劲的对手。
担忧归担忧,工作还是要继续的。
马海亮没什么事,现在典心楼的客人不多,也没有点到他的限定菜品。
其它一些杂活,也不需要他去做。
现在的他,有些清闲。
马海亮拿着手机,看着直播。
这直播间里的直播,是从高处往下拍摄的。
虽然将所有人拍摄进去,但是每个人都不怎么看的清楚,只能大概的去判断每个人做的是什么面点。
“你在这儿坐着看直播?”
突然,马海亮身后响起一个声音。
他转头一看,原来是汪希华。
说起来他和汪希华都是新人,是被高典招聘进来的。
汪希华要比他先进取典心楼,而他要迟几天时间。
虽然同为新人,但是马海亮和汪希华的关系并没有太好。
典心楼后厨,算是比较和谐的厨房,可是并不是每个人之间的关系都很好。
对于汪希华突然来和自己搭话,马海亮表示有些惊讶。
“嗯……对。”马海亮应了声。
汪希华顺势在他身旁坐下,说到:“你觉得高总有希望吗?”
听到这个问题,马海亮陷入了沉默。
邵志强的大名,他们都是知道的,正是因为知道,所以才担忧。
被称为特一级之下最强面点师的男人,可不是那么好赢的。
至少两人没有任何把握能赢邵志强,高典比他们厉害,可是能不能赢,也是一个未知数。
直播间里,虽然不怎么看的清楚,但是抽签的名单,在直播间里是有的。
谁和谁一组,上面写的明明白白。
“我不知道。”马海亮说到。
汪希华默然,这个回答也是在意料之中的。
忽然,他问到:“你为何会选择拜高总为师的?”
马海亮看向汪希华,认真道:“我没有拜老师为师,只是认他当老师,并不是师父。”
虽然马海亮的师父水平不高,只是一名二级面点师,可是对于马海亮来说,他此生的师父,只有他一人。
汪希华闻言,说到:“对不起,是我表达错了。我的意思是,你为什么要认高总当老师。”
马海亮说到:“我为什么不呢?学无先后,达者为师。老师厨艺比我高,我认他当老师,不是很正常的事吗?”
听到这话,汪希华心里对马海亮有些佩服。
这话谁都会说,但是能够做到的却极少。
不说别的,单单叫一个比自己年纪小的人老师,就有很多人跨不过去心理这个坎儿。
但是马海亮叫的却很顺嘴,丝毫不觉得有什么不好意思的。
“你说的对,是我肤浅了。”汪希华叹气道。
马海亮笑着摇了摇头,随后目光继续投向直播中。
从直播里可以看见,自己老师的面点,好似要做完了,已经上了蒸笼。
而他的对手,却还在磨蹭,也不知道在做些什么。