第三百七十九章 五道面点(2 / 2)
魏巧依没有再理会高典,专心做着面点。
她做的有面条、饺子、包子和酥类面点。
其中面条有两种,一个是之前魏巧依在世界比赛上用过的热干面,另一道是杂酱面。
饺子只有一种,就是那道白玉翡翠饺子。
包子也是一种,九妙包子。
而酥类有些出乎高典的预料,是佛手酥。
这几种面点的种类涵盖四种,高典有些惊讶,这会的也太多了吧。
做出五道面点,不算什么,可是五道面点四个种类,就有些多了。
会的种类多不算什么,厉害的会的种类多还特别厉害。
高典不知道魏巧依这些面点的味道如何,不过应该不会太差。
做完之后,魏巧依说到:“来,快尝尝。”
高典闻言,想了想却也没有拒绝,开始品尝起来。
他先吃的是两道面条,杂酱面和热干面,都是十大面条之一。
当然十大面条并不是说有多么复杂,而是这十种面条的历史悠久、流传广。
味道肯定也是好吃的,不好吃的话,也传承不了这么久,名气和流传度特不会那么广。
热干面便不再多说,这杂酱面确是高典第一次见魏巧依做。
杂酱面和热干面一样,都是属于干拌类型的面条。
不同于热干面的是,杂酱面的灵魂在于那一勺杂酱上面。
真正好的杂酱,是油光水亮,吃起来香味扑鼻。
现在已经很晚了,魏巧依做的这五道面点,可都是从头开始做,时间花费不少。
杂酱是高典亲眼看着她熬的。
除开杂酱面之外,面条上还有黄瓜丝和葱丝,与面条搅拌在一起,那颜色瞬间就上来了。
高典品尝着。
面条顺滑q弹,杂酱沾在面条上,一筷子夹起葱丝和黄瓜丝。杂酱的味道和黄瓜清爽的滋味交融,还有葱丝点缀,咸香适口,回味无穷。
“好吃。”高典说到。
更加让高典震惊的是,这两道面条都是无可挑剔的水平。
如果说热干面高典知道,那么杂酱面就是一个意外了。
两道面条都是无可挑剔的水平,那么剩下的三道面点呢?
会不会也是这个水平?
那样的话,就有些可怕了。
要知道,这可是四个种类的面点。
能够达到无可挑剔的水平,在这个种类面点要有着很深的研究才行。
一般厨师只专精一种,其它种类的面点会是会,但是做不到无可挑剔的程度。
而天才的面点师,可能精通两种面团。
但会三种的,就极少了。
四种……高典目前知道的,就一人而已。
“你有没有尝出什么不同?”魏巧依问到。
“不同……”高典皱眉。
这个他倒是没有注意,他就光顾着震惊去了。
“你仔细尝尝,和我平时做的,有没有什么不同之处。”魏巧依说到。
听到魏巧依的话,高典敏锐的察觉到,这里面恐怕不简单。
他继续品尝着
九妙包子,高典之前见魏巧依做过,不过他并未品尝到,这道面点,魏巧依很少会做。
主要是这道面点制作起来太麻烦了,不仅要准备九种馅料,更是九种馅料包进一个包子里。
并且这个包子和普通包子是一样大小,这对手法的要求很高。
没有个心灵手巧的天赋,大概都做不出来。
他夹起一个九妙包子,顿时陷入这包子营造的美味当中。
这味道……让他有些沉迷。
九种馅料各是不同的味道,合起来又是不同的味道。
可以说,每一口都是未知的奇妙冒险。
紧接着,是白玉翡翠饺子。
这道面点高典也会,不过他只能做到优秀的水平,后面的无可挑剔,魏巧依阻止他练习到这个水平。
白玉翡翠饺子看起来异常的精致,高典做的百合酥就已经算是非常精致的面点了,可是这白玉翡翠饺子看起来,比他做的百合酥更加的精致。
这不像是面点,而像是艺术品。
夹起来品尝,高典仔细品味着。
白玉翡翠饺子不仅好看,更是好吃,里面各种食材融合到一起,调制出一种很奇妙的味道。
这比他做的更好吃,无疑是一道无可挑剔水平的面点。
此刻,高典都有些麻木了,最后一道面点他甚至都可以不同品尝,就知道应该也达到了无可挑剔的水平。
第五道面点是佛手酥。
这道面点也大有来头,曾经是满汉全席中的一道面点。
佛手酥的做法,其实和普通酥类面点的做法差不多。
只不过调味不同。
佛手酥的造型看起来,就像一只胖胖的手一样。
味道也自是不用说,特别好吃。
“你这五道都是无可挑剔的水平?”高典愣愣问到。
魏巧依点点头说到:“对啊,我就会这五道而已。”
而已?
高典脑袋有些懵,一道无可挑剔的面点不是那么好掌握的,更别说是五道!
别看现在高典的厨艺进步很快,已经是上游水平,可是他会的也不过三道,同时有两道还是同种类型的面点。
魏巧依这而已,就让人无语了。
“你别用那种眼神看着我,我没有凡尔赛,我进入一级面点师水平多年,才会五道是真的不多。”魏巧依说到。
高典点了点头,这么一说的话,确实不算多。
并且以魏巧依的天才程度,不应该只掌握五道的。
忽然,魏巧依一拍额头,无奈的说到:“我都被你带偏了,我想问你感觉有什么不同?”
高典也想起来魏巧依刚刚询问的,这不能怪他忘记,实在是心里震撼。
此刻,他开始回忆起来刚刚品尝的面点。
不同之处……是什么呢?
既然魏巧依如此问自己,高典觉得,肯定有不同之处,可是这不同之处是什么,他就有些疑惑了。
味道……差不多,没有尝出太大的区别。
外形?也和之前一样啊。
香味?也没有不同。
色香味都没啥差别,那不同之处是什么呢?
随着高典的思索和回忆,他渐渐陷入了之前的味觉记忆中。
因为才品尝完不久,所以高典记忆还很清楚。
忽然,高典大叫一声:“我知道了!”