第二十五章 栗子饼(2 / 2)
烤出来的栗子饼,表面带着焦黄,小巧玲珑的,散发着板栗特有的香味。
这种栗子饼的做法比较简单,也比较传统。
现在的栗子饼的做法许多,栗子饼之间也各不相同,这是做法、习惯、口味的不同所导致的。
这位摊主的做法很正宗吗?
高典不知道,不过他知道的是,这位摊主做的栗子饼很香。
一时间,高典对于魏老爷子说的话若有所悟。
看着看着,高典竟有些入迷,忘记了时间的流逝。
他怔怔的看着摊主做栗子饼,在脑海里也把自己代入了摊主的位置,他想象着自己做栗子饼应该怎么去做。
这个时候,高典心无旁骛,满脑子都是关于栗子饼制作的过程。
高典的这种状态,被摊主的一句话打破。
“小伙子,我看你在哪儿站了很久,这袋栗子饼送给你。”摊主说到。
高典心里有些失望,他好不容易找到了老师说的那种专注的状态,却这么快就被打破。不过也没有太可惜,他已经体验过这种感觉,后续就可以顺着这种感觉,慢慢试着进入这种专注的状态了。
看着摊主手上的栗子饼,高典摇头说到:“老板这个我不能要,刚才我看你做栗子饼看的有些入迷。”
听到高典的解释,摊主脸上的笑容更加热烈的几分,说到:“小伙子,你对做这个感兴趣?”
高典点头道:“嗯,挺感兴趣的。”
“那你随便看就是。”摊主说到。
他还以为高典是没有钱,却又想吃自己做的栗子饼,所以他才特意装了一些,准备送给高典。毕竟出门在外,谁还没有困难的时候呢?
没想到这位小伙子根本不是没钱,而是对自己做栗子饼感兴趣。
现在这种传统的手艺,愿意学的人是越来越少了。摊主自己的儿子也不愿意学,现在遇到一个对这手艺感兴趣的人,摊主还是挺开心的。
高典却却不打算看下去了,他看了许久,已经可以了,再看下去也没有意义。
仅仅靠着眼睛看,想要学会做这栗子饼,挺难的。即便是做出来,味道肯定也不会太好。
真正要学会,就不仅仅是看,而是要去问,比如原材料的选择、食材的比例、烤制的火候等等。这些是看不会的,至少高典看不会。
摊主默默栗子饼收回去,高典心里一动,走上前去说到:“老板,你这栗子饼怎么卖啊?”
“八块一斤。”摊主回答。
这个价格不算贵了,特别还是在车站这种地方。
也是这个时候,高典才注意到这个摊主,刚才他都是注意制作栗子饼的过程。
摊主是个中年人,约莫四五十岁的样子,皮肤黝黑,面相看起来憨厚老实。
“给我来一斤。”高典说到。
刚才人摊主好心送他栗子饼,高典觉得自己不能没有表示,索性买一斤栗子饼。
“好嘞,您稍等。”摊主欣喜的应到。
很快,他手脚麻利的给高典装了一斤栗子饼。
高典付了钱,接过装栗子饼的袋子,还是热乎乎的,有些烫,应该是刚刚才出炉。
“小伙子,这栗子饼你趁热吃是最好吃的,冷了也可以吃,不过没有热的时候好吃。”摊主说到。
“好的。”高典应了一声,拿起一个还有些烫的栗子饼咬了一口。