第65节(1 / 2)
她有充足地开除他们的理由。
宋山竹心中清楚,现在的培训,在很多员工眼里都是很可笑的。明明他们没有几个顾客,根本用不到培训的很多内容,宋山竹却一次一次地纠正、检查,一定要让大家做到最好。
还有为了提高效率、为了让奶茶的品质稳定而设立的“流水线”作业,很多员工也觉得完全没有必要。
说实话,宋山竹也不敢保证,自己的奶茶店以后一定会生意红火,顾客排长队。但是这些培训,宋山竹认为现在一定要做。
——如今奶茶店生意在好转,但店员的工作依旧算是清闲。这个时候不培训,等到真的有无数顾客排长队之后再培训,哪里还来得及?
现在不培训,到时候顾客多了,店员们手忙脚乱。让顾客们看到店里一片忙乱的样子,点单的奶茶左等右等也没有做好……宋山竹不认为顾客下次还会来。
所以员工培训当然要提前做好,未雨绸缪,她既然开奶茶店,自然是朝着生意红火的方向努力的。
宋山竹也对员工们耐心地解释过要培训的原因。
在这种情况下,培训的时候依旧漫不经心,不肯认真,这样的员工宋山竹是不要的。她不强求员工都对奶茶店的未来有信心,即使员工们不相信奶茶店有顾客盈门的那一天……
现在参加培训的员工,宋山竹也都是给他们涨过薪水的。
一边拿着因为培训而增加了工作时间的涨薪,一边在培训的时候不认真。
这样拿钱不干活的员工,宋山竹不会要。
在宋山竹开除了几个员工之后,剩下的员工本来就是老实肯干的,同时被宋山竹的这一手震住了。
大家都知道,宋山竹虽然年纪小,还在大学里读书,但完全不是一个什么都不懂,心软的小姑娘。而是一个有赏有罚,既然开了高工资,就对员工有高要求的老板。
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宋山竹花了半年时间,终于在原料和员工上,做好了自己的准备。
同时,她也完成了大三下学期的考试,依旧得到了很高的分数,拿到了最高档的奖学金,学习丝毫没有落下。甚至因为亲身实践,在管理上多了很多的心得体会,看书的时候也有了更深的理解。
进入暑假,冰饮的销量也开始攀升,奶茶店生意最好的季节就是冬天和夏天。
宋山竹将自己早就准备好的六款新品冰饮,一齐上架。
六款新品,数量虽然不多,但都是宋山竹在经过充分的市场调研后,精心调配的,目标是如今市场上没有的,同时符合如今顾客的口味、受到顾客欢迎的。
每一款,都是宋山竹反复试验、反复改进的结果。
每一款,都通过了哥哥宋涵挑剔的舌头的检验。
而且六款冰饮各有特色,定位全都不同。
布蕾烤黑糖——布蕾奶盖芝士味浓郁,烤黑糖又香又甜,在这样两种甜甜的口味衬托下,奶茶显得格外清香,上好的茶叶味道被凸显地十分完美。茶的清香和奶的香甜得到了最好的平衡。
霸气红柚——大大的几片红柚,将透明的杯子填满,每一口奶茶都充满了柚子的清香,为热爱果味浓郁的冰饮的顾客准备。
抹茶清水冰——正宗的浓郁的抹茶味,自然是为了夏天为了爱抹茶的顾客。
榴莲往返——除掉了榴莲的臭味,只剩下榴莲的香甜,细腻浓郁的沙冰口感,和牛奶混合在一起,不含茶叶也不含□□。
沁爽番石榴——酸酸甜甜的滋味,酸大于甜,适合喜欢酸口的人,夏天尤其消暑开胃。
鲜莓薄荷苏打——满满一杯草莓、蓝莓和蔓越莓鲜果,配上清新的薄荷味、清爽的苏打水,顿时充满了夏天的感觉,浓浓的度假风让人一秒联想到阳光海滩。虽然鲜果很多,但这是六款冰饮中最为清爽的一杯,苏打水冒出的泡泡看起来就让人开心。最重要的是,这杯用透明杯子装着的饮品,颜值特别高,随手拍一张照片,就漂亮的不得了,很多年轻人为了颜值都会买上一杯。
宋山竹遗憾的是,现在没有朋友圈就算了,竟然连扣扣空间都还没有。
否则依照店里这么漂亮的奶茶,销量估计还要上一个台阶。
——要知道拍照发图,也是买奶茶的一大动力。
——熟人朋友间的广告,才是最让人心动的广告。
新品上架,宋山竹准备开始她早已计划好的宣传活动。
不过让她意外的是,她的宣传还没有开始,竟然就有报社的记者来到了小小的奶茶店门前。
第49章 00年代厨神的妹妹(13)
“见义勇为?英勇助人?”
宋山竹见到记者的时候很茫然, 听到记者的采访问题之后, 更加茫然了。
记者伸长脖子往奶茶店的操作台看,目光依次从奶茶店的员工脸上掠过,询问宋山竹, “你们店里昨天下午见义勇为的那几个小伙子呢?今天没上班吗?”
宋山竹从茫然变成震惊, 她大概明白记者的意思了,昨天下午她的店员有人见义勇为了, 而且听起来还不止一个人,而是好几个人?
她昨天下午去大学上课了,没有在奶茶店里,还真不知道发生了这样的事, 今天来店里的时候, 也并没有人对她提起。
记者没有找到人, 转而询问宋山竹,“那你们奶茶店的老板呢?能不能帮我联系一下老板?让老板将昨天下午见义勇为的小伙子们叫过来?”
宋山竹帮记者拉开奶茶店休息区的椅子,“您坐下稍等一会儿,我现在就打电话让下午班的员工们都过来。”
宋山竹朝着记者笑道,“我就是这家店的老板。”
刚刚坐下的记者, 震惊地站起来,“啊?你就是老板?”
记者这才发现,宋山竹身上的确没有穿奶茶店的制服,而是穿着自己的衣服。但因为宋山竹的年纪太小了, 看起来还是大学生, 记者就一直没有将她往奶茶店老板的身份上想。
宋山竹挨个打电话, 也不管昨天下午见义勇为的人都有哪几个,直接将所有员工都叫过来了——既然记者上门,宋山竹打算让记者看看店里的全家福。
在记者坐着等待的时候,宋山竹将店里的菜单递给记者,“你想喝什么?”
“他们估计要一会儿时间才能过来,大热天的,你一边喝着奶茶一边等吧。”