第四百三十四章 我教你啊(2 / 2)
马海亮是一个暴脾气,他最受不得人挑衅。
答应了和高典比试之后,他就直接打烊了。
等店里的客人吃完之后,他便把店门关上。
期间,高典和魏巧依安静等待着,都没有说话。
作为挑衅的一方,魏巧依是不担心高典的,赢过马海亮很轻松。
重点在于,赢了之后怎么办?能不能说服马海亮。
魏巧依心里没底,虽然高典计划是有的,但是人心没那么容易被掌控,马海亮能不能被说服,还得到时候再看。
等待着亮亮饭店的客人都走完之后,马海亮来到高典面前说到:“比什么?怎么比?”
高典说:“咱们简单一点,就随意发挥,想做什么就做什么,做出来之后,互相品尝味道。”
马海亮说到:“那比试的时间呢?有没有什么要求?”
高典耸了耸肩道:“比试时间不作要求,当然你想拖到明天也可以。”
马海亮脸色一冷,哼了一声道:“我不是那样的人,你自己别拖太久就行。”
随后,两人一起进了厨房。
“位置不够,我让你先做。”马海亮神色倨傲道。
高典笑了笑说:“不用,你先做就是,我在你这儿找找食材。对了,你不介意吧?”
“一点食材而已,我当然不介意。”马海亮说。
“那就行。”高典说。
马海亮皱了皱眉头,这年轻的态度,让他心里觉得有些不妥。
要知道这里可是他的饭店,这里准备的食材,全是他自己擅长面点的食材。
不同的面点使用的食材,也是有区别的。
若是两人比试切磋,食材一般是自备,因为你不知道对方的食材有没有适合你的。
而这个年轻人,并没有自备食材。
“你若是没寻到合适的食材,我可以叫人送。”马海亮说到。
高典笑道:“不用,这么多食材,应该是够用了。”
马海亮脸色一冷,这人太过桀骜。
不用就不用吧,他会让这人知道天高地厚!
马海亮不准备理会高典,自顾自的开始制作面点。
而高典也在寻找着食材,没过一会儿,他便找出合适的食材。
时间慢慢过去,马海亮的面点,完成了一半。
他做的,正是水晶饼!
他是重新制作的,全神贯注,拿出自己最高的水平。
他卖的水晶饼,其实并不能代表他的最好水平,因为量大,做起来不容易,也比较耗费精力。
但是比试不同,量少的情况下,他完全可以做到最好。
马海亮并不希望自己翻车,狮子搏兔尚需全力,他可不想因为自己的大意,输掉了比试。
很快,马海亮开始准备烤制水晶饼,有空出来的位置,高典也过去开始制作。
他要做的面点,是油泼面!
这道高典很早就学会的面条,后来跟不上他的脚步,导致高典很久没有再制作过。
后来他突破到特一级面点师水平,他在整理自身所学时,又将这道面点进行改良。
可以说这道油泼面,和以前他会的相似,但是又有区别。
马海亮这里的食材,能够让高典做的面点不多。
两者会的面点,本就不一样。
也就一些比较基础的食材,高典能够用的上。
面条的话,马海亮这里并不缺乏高筋面粉。
在制作水晶饼时,就需要用到高筋面粉。
油泼面用料简单,食材在这里也都能找齐。
高典的手法非常娴熟,面条不同,制作的手法也就不一样。
用刀切的面条,需要将其擀薄,这也很考验手上功夫。
要将面团擀薄,擀的均匀又不破,这就需要很深的功夫才行。
若是手上功夫不足,那么做出来的面团,就是不均匀的。
时间慢慢过去,马海亮的水晶饼已经烤制完成。
高典的油泼面也到了尾声。
马海亮看了眼高典做的面点,一眼便认出来这是要做油泼面。
这下马海亮眼神更加鄙夷。
并不是说油泼面不好吃,而是这种面点本身就比较简单,和水晶饼的制作难度,不可同日而语。
面点的制作难度,不是绝对代表着厨师的水平,但是不会高难度面点的厨师,水平一般都不会太高。
联想到高典说自己学过一段时间,马海亮心里便想着应该是有兴趣的时候学习了一点,这样兴趣学的,一般都学的不是特别厉害。
至于其水平嘛,也就谈不上多高。
高典的油泼面做出来,热油一淋,香味顿时蔓延开。
马海亮闻到这股香味,脸色微微一变。
从香味就能猜到,味道应该是不差的。
很快,马海亮脸色便恢复。
即便是不差又如何?他对自己的水晶饼有信心。
若是高典还以为他现在做的水晶饼和刚刚是一个味道,那么就大错特错了。
刚刚的水晶饼,和现在的水晶饼,可是两个味道!
“互相品尝如何?”高典问。
“可以。”马海亮点头。
他拿起高典做的油泼面,挑起一筷子放进嘴里,顿时脸色一变。
这面条的口感,这个味道……
他的瞳孔,不自觉的放大,这是震惊到极限的表现。
高典也在品尝着马海亮做的水晶饼,他微微一怔,这个味道比刚刚好了太多。
这才是一个一级面点师中游水平应该做出来的味道,刚刚高典说的失望,其实也不完全是挑衅的话。
“怎么可能!这个味道!怎么做到的?”马海亮说到。
他想不通,一道简单的油泼面,为何会如此好吃。
Q弹爽滑的面条,裹满了芝麻油,辣味刺激着味蕾。
每一口,都是极致的味觉享受。
简单的油泼面,却做出了顶级的美味。
高典笑了笑说到:“想学啊?我教你啊。”