第三百六十章 关门(2 / 2)
来到甜品店里,魏巧依正在制作着甜品。
“巧依,我有件事想和你说一下。”高典开口道。
魏巧依停下手里动作,看向高典问:“什么事?你说吧。”
“就是我有几个朋友想来咱们店里工作,可是人不算少。”高典说。
魏巧依笑了笑道:“这有什么,来就是呗。是不是你那个群里的几个?”
高典点了点头,“是他们。”
魏巧依说到:“咱们店的人手还没有招齐,正好他们来,也算是填补空缺,我挺乐意的。”
高典说到:“可是……他们和我们一样,不会把所有心思放在工作上,若是这样的话,干活的人,可就没有那么多了。”
“你在担心这个?其实你不用太担心,他们又不是不工作。”魏巧依笑着说到。
即便没有把全部心思放在工作上,但是该工作的时候,还是要工作的,影响会有,但是没有那么大。
魏巧依顿了顿说到:“其实有一个好处你可能没有看到,我看你之前不是在学习各种面点吗。正好他们师承不同,到时候来饭店工作,你也可以向他们询问一些问题,比你自己琢磨要好很多。”
高典点点头,他之前想到了这个,他的犹豫不在于什么好处坏处,而是饭店不是他一个人的,他并不想因为自己,而导致饭店出现什么问题。
“真的没事,你答应他们吧。”魏巧依说到。
“那……好吧。”高典点头。
随后,他就在群里发消息:大家如果想来,都可以来,不过尽快给我说,不然到时候人手招齐了。
发完这个消息,群里陷入了寂静。
没人再说什么,似乎大家纷纷去询问自己师父,能否过来的问题。
他们想过来是没错,可是真正能不能过来,还是一个未知数。毕竟他们不像李冬阳那样,已经达到了出师的标准。
回了大家的消息之后,高典抬起头对魏巧依说到:“那我先回去了。”
魏巧依连忙道:“等等,正好你过来了,我有件事想和你商量一下。”
高典问到:“什么事?”
“你知道《风味》杂志联合其它美食杂志做的那个餐厅榜单不?”魏巧依问到。
“你说的是那个甲乙丙榜?”高典问到。
“没错,你知道就行。”魏巧依说。
这件事高典能够知道,还是多亏莫主编的介绍,不过按照莫主编的说法,这个榜单的权威性是不一样的。
其中甲榜的权威性最高,其次是乙榜,丙榜最低。
那是因为丙榜统计的低端饭店,而华国的低端饭店太多了,根本统计不过来。
相反,甲榜代表的高端饭店,而高端饭店的数量其实很少,一家家统计比较,也是能够做到的,权威性就要高很多。
“你突然说这个榜单做什么?难道是想让咱们的饭店上榜?”高典问到。
魏巧依说:“我是想和你商量一下,看看要不要上榜的问题。”
高典说:“能够上榜的话,当然要上榜啊,这榜单算是华国米其林榜单了,能够上去的话,对于宣传来说,很有好处。”
之前高典也想上榜来着,不过莫主编给他说,丙榜的话,不够权威,上榜也没有什么意义。
“你先听我说完,上榜确实是一种宣传,可以吸引更多的客人。不过咱们上不了甲榜,要上的,最多也就是乙榜。”魏巧依说到。
高典闻言,很快便想通。
甲榜是高端饭店的榜单,他们饭店是打算成为高端饭店的,但现在还不是。
也就是说,不是高端饭店的他们,最多也就算是中端饭店,能上的榜单,也就是乙榜。
“如果是上乙榜的话,那确实有待商榷。毕竟印象很重要,若是上了乙榜,打上中端的标签,大家的印象固定之后,后续就很难改变。”高典说到。
“是这个道理,所以我想问问你是怎么想的,咱们要不要去上个榜单?”魏巧依问到。
高典思索着,心里在权衡。
不一会儿,高典说到:“这个榜单咱们不能上。”
“为什么?”魏巧依问到。
“宣传咱们可以通过其它渠道弥补,但是印象一旦固定,后续转变就会很困难。”高典说。
魏巧依沉思着,不一会说到:“你说的有道理,那咱们就不上榜单了。”
高典点点头。
随后,高典回到了典心铺,没有继续在甜品店逗留。
…………
过了几天,其他人纷纷给高典回复。
另高典惊讶的是,群里的所有人,都表示要过来,就连张岚也没有例外。
高典只能都接受,让大家各自准备,等待通知。
待遇的问题,也都聊了聊,待遇不算高,但是也不算低。
其实大家都不是很在乎待遇的问题,他们很在乎的,是厨艺的提升。
而且他们也明白自己是不会一直待在高典这里的,他们总有一天会离开,来这里,其主要目的是为了提升厨艺水平。
各方面都没有问题之后,大家也在各自准备着过来。
其实高典有些好奇,他不知道大家是怎么说服自己师父的,这都能让他们过来。
当然,高典也没有去追问。
时间一晃而过。
距离饭店的正式开张,也没有多少时间了。
店铺的装修已经完成,手续也办齐,各方面的设施也置办好。
他们只能一个黄道吉日,便开业了。
关于饭店的名字,魏巧依最后决定使用“典心楼”这个名字。
按照魏巧依说法,这也算是借了高典的光。
对此,高典自然是没有什么意见的。
典心楼的开业时间在几天之后,而高典却在思考,典心铺应该怎么办。
他签了几年的合同,倒是可以转租出去,亏损的话,也不会太大。
可若是他搬走之后,他的那些老顾客怎么办?
自己就这样抛弃他们?
高典一时间有些纠结。
让他兼顾两头,肯定是不可能的,他也做不到。
想了很久,高典才下定决心。
世界上没有两全其美的事,既然他已经决定把重心放在典心楼,那么典心铺也就只能忍痛舍弃。
至于老顾客们,到时候他会出一个通知,愿意来典心楼的,就来典心楼,不愿意来的,也不勉强。
做出决定之后,高典就开始做准备,转租的告示也贴了出去。
有些顾客见状,纷纷询问缘由,高典如实说了。
有的顾客表示,到时候一定前去,然而还有很多顾客,没有发表意见。
对此,高典也不能说什么。
几日之后,高典把典心铺转租出去。
他的典心铺,正式关门。