第二百九十六章 学一门手艺(2 / 2)
“好的妈。”闫森应到。
挂了电话,闫森站在路边有些茫然,他就这样站了好一会儿,才慢慢走回店里。
高典见到他走进来,说到:“你回来的正好,把地拖一遍,再把桌子抹一遍。”
闫森闻言,点头应了下来。
高典则是走回厨房里,开始准备今天晚上要卖的食材。
晚上八点,高典准备的食材已经全部卖完了,没有再接待顾客的能力,于是他让闫森对外说打烊。
过了一会儿,高典厨房里的事忙完,他走出来对闫森说:“小闫,你先下班吧,剩下的我来就行。”
今天的闫森闻言,却并未像之前那样下班,他说到:“老板,今天我等客人都走了再下班吧。”
高典闻言,沉吟一会儿说:“那行吧,你想迟一点下班,就迟一点下班。”
闫森点点头,目光愣愣的望着外面,也不知道在想些什么。
过了一会儿,店里的客人吃完了,陆陆续续的离开,等最后一个客人也离开后,高典把门半拉下来。
对着闫森说到:“行了,现在客人都走了,快点下班吧。”
闫森抿着嘴,一副欲言又止的模样。
高典见状,便道:“你有什么想说的就直说。”
闫森听到这话,说到:“老板……我想辞职。”
闻言,高典皱眉道:“干的好好的,怎么突然想辞职?觉得工资不满意?”
闫森连忙摇头,“工资我很满意,就是……就是我家里的原因。”
高典说:“坐下吧,具体怎么回事慢慢说。”
闫森抿嘴道:“是这样的,我家里人希望我去学一门手艺,所以让我回去。”
“学一门手艺是好的,学会一门手艺,至少没那么容易饿死。”高典点头道。
他觉得闫森父母说的其实挺对,这个年纪,即便是不读书,去学一门手艺总是好的。
虽然以后不一定要靠着这门手艺吃饭,可是有手艺在身,至少也饿不死。
闫森却是一副欲言又止的模样,似乎对这件事并不是很愿意。
“看你的样子,不想去学手艺?”高典问到。
闫森摇头道:“不是,我是愿意学的。只是……”
“只是什么?”高典问。
“我不喜欢那门手艺。”闫森低着头说到。
“你家里让你学什么?”高典问。
“木匠。”闫森说。
“木匠挺好的啊,那你想学什么?”高典又问。
“我想学厨师。”闫森说。
听到闫森这话,高典说:“想学就学好了,你可以和家里人说清楚啊。有时候,反正都是一门手艺,也没有高低贵贱之分,与其去学习一门你并不喜欢的手艺,不如入学一门你自己喜欢的。”
“那老板,我能跟着您学吗?”闫森问到。
高典闻言愣住,说到:“你跟着我学什么?我还在学习。”
高典根本没有考虑过收徒这件事,毕竟他都处于学习阶段。所以听到闫森说要跟着自己学习时,高典真的愣住了。
闫森眼里充满失望,低着头道:“您不同意啊……”
高典说:“这不是同不同意的问题,我现在虽然会一点,但是我依旧是处于学习阶段,收徒这件事,可能超出了我的能力。”
这是高典说的实话,并非搪塞。
“可是我觉得您很厉害啊,您做的面条、饺子、包子馒头都那么好吃。”闫森抬头说到。
高典苦笑着摇头:“我也就会那几样了,你真要是想拜师的话,我倒是可以……”
高典话说到一半,停住了,没有继续往下说下去。
他本来想说,可以帮他引荐一个师父,可是这话到了嘴边,他忽然想到一个问题。
他认识的厨师倒是挺多,可是帮闫森引荐谁呢?
像自己老师那个级别的,人家会收闫森吗?
降一个级别,他认识的似乎就只有杜大伟,按着关系算,高典可以叫杜大伟一声师兄,可是两人的关系还没有太好。
高典把闫森推荐过去,闫森天赋好就不说什么了,可是他天赋要是不好怎么办呢?对方收还是不收?
这是在为难别人。
其它人也是同理,所以在没有摸清楚闫森天赋之前,推荐这事,还是不说了。
“老板,可以什么?”闫森问到。
“可以帮你测试一下天赋。”高典说。
听到这话,闫森连忙询问:“怎么测试?”
“这个嘛,其实也不难,正好我后厨有面粉,我先教你和面,看看你学的怎么样。”高典说到。
闫森闻言,有些兴奋。
高典起身带着闫森来到后厨,对着闫森说:“我是做面点的,当面点师,你首先要学会的就是保持手掌干净。”
随后,高典把之前魏连章教他的那一套,给闫森说了。
“面点师的手,是直接与食物接触,无论是和面揉面还是擀面,都需要手与食物接触。所以手掌的干净,是必须的。不能留指甲,每次制作之前,必须要洗手。
还有就是厨房要保持整洁干净,这里是面点诞生的地方,不能太脏。”
高典一边说着,闫森一边记在心里。
他表情认真,甚至比读书上课时,更加认真。
高典说完干净的必要性之后,开始和闫森讲起和面的一些基本知识。
即便是和面的基本知识,若是全部讲也不现实,所以高典只选择了一个方面来讲。
他教闫森和的面,也是最普通的面团。
各种注意事项给他讲清楚之后,又给他演示了一遍,随后高典让闫森自己来练习。
闫森一开始兴致勃勃的练习,可是第一次做就漏洞百出,明明是按照高典教的做,可是做出来完全是两码事。
高典安慰闫森道:“没关系,头一次学都做不好,多练几次就行。”
闫森点点头,在一旁练习起来。
高典则是练习着自己改良后的百合酥,这后面的部分,毕竟是要靠着水磨功夫,要多去练习,才能发现问题,改正问题。
两人都在练习着。
闫森没过多久,就觉得手臂酸胀,和面是一个体力活。
到了时间,高典不再继续练习下去,他看了眼闫森练习的面团,几乎看不出什么进步来。
“今天先到这儿吧,你回去好好琢磨琢磨。”高典对闫森说到。
闫森连忙点头,对高典说了一声谢谢之后,便回去了。