第二百六十四章 经营和厨艺不是一回事(2 / 2)
“装修你有设计图吗?”魏旭问。
高典挠挠头道:“没有。”
魏旭闻言,有些无力道:“你还真是……脑袋一热!你要开店,要装修,连个设计图都没有?那你还装修个屁!”
被魏旭骂了,高典却只能缩写脖子,他确实没有设计图,本来想着让装修队帮忙切记一下就行,反正他也没啥特别的要求。
“就随便装修就行,不需要设计图吧?”高典讪讪的说到。
“不需要设计图?你开什么店,装修风格是不一样的!你开一家面点铺,给你装修一个酒吧风格,你觉得合适吗?”魏旭说到。
他现在是真的有些无语,感情高典什么都没有准备就打算开店?
他怎么敢的呀!
真以为开店那么容易?有厨艺就行?
那真是这样,就不会有那么多优秀的厨师,还在给别人打工了。
厨艺是厨艺,经营是经营,两者根本不一样。
当然,如果厨艺能够达到全国数一数二,那么不需要太高明的经营,一样可以维持下去。
可高典明显没有达到这一步。
高典有些羞赧,其实他不是什么都没有准备,只是准备的不够充分而已。
魏旭颇有些烦躁道:“算了,设计图和装修队我帮你找,正好我有熟识的,不过价格还是市场价,不会因为我给你介绍就打折。”
高典刚想说不用,随即又想到自己对这方面不太熟悉,魏老板是老师的儿子,再怎么应该也不会坑自己吧?
他们两个无冤无仇,不至于。
“谢谢魏老板!”高典说到。
魏旭点点头,算是接下了高典的感谢。
“经营许可,营业执照这些你应该都还没有办吧?”魏旭问。
高典摇头,“暂时还没有,不过我打算明天就去跑。”
“你个人去跑,花的时间很多,这样,你把材料都交给我,我让人去给你办,比你自己办下来快得多。”魏旭说。
高典说到:“这样不太好吧?”
“婆婆妈妈,那你自己去跑好了,我懒得管。”魏旭说到。
“咳,魏老板能够帮我,感激不尽,今天下午我就把材料给魏老板送过去。多谢魏老板!”高典连忙说到。
魏旭无语的看了高典一眼,这家伙没有看着那么老实。
“你对装修风格有没有什么要求?”魏旭问到。
“没有。”高典说。
他说完之后,看了看魏旭,补充了一句,“和面点铺的风格相搭就行。”
他主要是怕到时候魏旭真的给他装个酒吧风格,那样……也不是不行,就是有些奇怪。
魏旭应了声,表示自己知道。
“有了经营方向,具体的经营模式,你自己去想。不过,不管是什么样的经营模式,有几点都是必须要注意的。”魏旭开口说。
高典顿时挺直背,认真倾听。
魏旭见状,对于魏旭的态度还是比较满意的。
“第一宣传!
酒香也怕巷子深,你不宣传,别人都不知道你开了店,哪儿有什么客人?
宣传的方式有很多,打广告、发传单、网红推荐都是方法,具体如何做看你自己。”
“第二,特色!
你要有自己的特色,不一定是食物上,也可以是环境上,甚至你自己的性格上。
总之,就是要有独特的点,让客人记住!每次回想起来,就能想起你这家店。”
“第三,口碑!
这是重中之重,前面两点都不如口碑重要。
你要在客人心里形成口碑,比如物美价廉、服务态度、诚信经营等等。
一旦形成了口碑,只要口碑不崩,那么基本上就可以立足了。”
魏旭慢慢说着,他说的其实比较简略,若是要展开来,可以说上三天三夜,不过他没有那个时间。
其实讲这么多,已经算是魏旭尽心了,他又不是高典父亲,不可能手把手的教。
至于能够领悟多少,就是高典自己的事。
高典全部记下来,心里慢慢思索着,越是思索,他就觉得魏老板说的越有道理。
宣传、特色、口碑,看似简单的三点,包含的内容却是很多。
“行了,今天的饭就吃到这里,你先回去吧。”魏旭开口赶人了。
这时,两人最后一道菜都已经吃完。
高典闻言,诚恳的说到:“谢谢您的教导!我就先行离开了。”
“去吧去吧。”魏旭挥了挥手。
高典离开包间,来到前台准备付钱。
今天魏老板讲了很多,他受益匪浅,并且还要帮他找装修公司,帮他去办理证件,这帮了他很大的忙。
于情于理,这顿饭都应该是高典来请的。
“您好,我付一下那边包间的饭钱。”高典指了指说到。
前台的工作人员查了一下,微笑着说到:“您好,饭钱已经是付过了。”
高典一怔,付过了?他没见魏老板出来啊?
“你那点钱留着吧,等你以后真赚了钱,再请回来也不迟。”
这时,高典背后响起魏旭的声音。
他回头的时候,魏旭已经离开。
高典张了张口,心里有些感动,虽然不知道今天魏老板说话为何那么冲。
…………
魏旭坐上车,吩咐司机,“回公司。”
“好的,魏总。”
魏旭坐在车子后排,揉了揉眉头,可算是把事情办完了。
他给魏巧依打了个电话,说事情办好了。
挂了电话之后,魏旭长长叹了口气。
他能不气吗?
昨天晚上,女儿回来,他很开心,结果女儿让他帮忙给高典找装修队。
女儿居然对高典这小子的事那么上心,这让他对高典越发的不满。
之前魏旭看高典挺顺眼的,还想着拉拢高典,不然当时也不会多奖金。
结果现在,看着高典哪儿哪儿都不顺眼,看着他就像看着一个小偷和一头猪!
魏旭现在完全是老父亲的心态,明知道女儿不可能一辈子不嫁人,可是真的要被人拐跑时,还是看不惯拐跑他女儿的那小子。
对此,高典并不知道,他还以为是因为老师的缘故。
…………
魏巧依接到电话之后,脸上露出微笑,这样就是搞定了吧。