第二百一十八章 险胜、道歉(1 / 2)
邓步良做的是面点名为金丝饼,这叫做一窝丝。
这种面点看起来像是饼,吃起来却是丝。
高典做的则是百合酥!
一级面点师要做出一道无可挑剔的面点,需要耗费的时间和心血都是不少的。
像邓步良这种刚刚步入一级面点师的,能够做出来的无可挑剔的面点,也只不过一道而已。
这道面点正是金丝饼。
这段时间,高典虽然在努力学习,可是时间太短,他也只能专注一道面点学习。
关于面点的选择,高典也纠结了许久。
他会的面点不少,不仅仅只有百合酥一道,可是最终在魏巧依的建议下,高典选择以百合酥来作为练习的对象。
因为百合酥注重的是火候,不需要什么刀工,练习难度更小一些。
并且,百合酥这道面点本身也不简单,属于高级面点行列,同等水平下,比馒头更好吃。
高典全神贯注的做着,手中的动作,仿佛演练了千百遍一般,一丝不苟。
时间慢慢过去,两人的面点也逐渐做好了。
金丝饼外表金黄,一圈圈丝盘在一起。
百合酥外表雪白,造型似花。
邓步良看向高典的百合酥说到:“百合酥?做的倒是有模有样。”
高典没有搭话,他注意着眼里的评价,心里微微安心了一些。
“制作工艺上无太多可挑剔的地方,相当优秀的面点,只是选材不够好……”
这是高典这段时间努力练习的成果。
之前高典的水平就接近,只是还没达到,这段时间和魏巧依互相交流,他的水平突飞猛进,当然,也少不了外挂的帮助。
“谁来当评判?”邓步良高声问到。
“我来!”一声中气十足的声音响起。
胡德坤走了过来。
原来他在两人还在全神贯注制作面点时,就已经过来了,有人发现,也有人没有发现。
此刻,胡德坤站出来,当两人的裁判,评判这面点的优劣。
胡德坤要来,自然是有资格的,没人不服。
“胡老,那就劳烦您做这个裁判了。”邓步良恭敬的说到。
“嗯。”胡德坤平静的应了声。
走到两人中间,同时,他不着痕迹的看了眼高典。
这小子真的不让人省心啊。
高典微笑着,没有说话,似乎对自己很有信心。
周咏清等人都有些担忧,输了……高典可是要离开集训的。
邓步良没有权力让高典离开集训,但是若是高典自己要离开,谁也拦不住。
太冲动了啊。
周咏清心里说到。
不仅仅是周咏清这样想,其他人也是如此想法,包括那些和高典本就不熟的二级面点师们和一部分一级面点师。
事情闹到这种程度,谁也不希望,输赢的代价太大了啊。
只不过,这是两人都认同了的事,旁人也无法阻止不是。
现场,对高典有信心的,估计也就两人而已,一人是魏巧依,另一人是李冬阳。
魏巧依是因为知道高典的进步,而李冬阳则是对高典有些莫名的信心。
胡德坤先拿起的,是金丝饼。
金丝饼入口酥脆,那一根根一丝经过油煎之后,焦香四溢,一根根细碎的丝,在口中跳舞。
“不错。”胡德坤简短的说到。
随即,他又拿起高典做的百合酥。
这个他可不陌生,说起来这百合酥还是他传给高典的配方,没人比他更了解。
当初他给的,可不是独门版本,不过也比世面上的版本更好一些。
胡德坤倒是有些意外,他没想到高典居然会做这道面点。
这百合酥从造型来看,已经没有什么可以挑剔的地方,颜色也是纯正的雪白。
对火候的掌握比较好。
胡德坤心里点评道。
不过,具体还是要看味道如何。
他放进嘴里品尝着,酥香甜蜜,入口化渣,配上内馅的丰富口感,形成了两个字——美味!
胡德坤眼前一亮,这百合酥的水准出乎他的意料。
居然达到了一级面点师的水平!
高典拿到百合酥的配方才多久,这就已经达到了这个水平?这天赋也太高了吧!
这个时候,胡德坤隐隐有些嫉妒魏连章了,这种天赋的徒弟,完全可以继承他的衣钵了。
压下惊讶的心情,胡德坤做出评判。
“百合酥胜!”
他没有过多的话,也没有过多的评价,简单直接。
可是邓步良却是一脸的不可置信,失声道:“这怎么可能!”
“胡老,您是不是说错了?”邓步良颤声道。
胡德坤没有解释,看了邓步良一眼,说:“你自己尝尝。”
邓步良闻言,走过来拿起一个百合酥就开始品尝。
他不相信,自己的金丝饼可是自己最拿手的面点啊,他是一级面点师,怎么可能会输?
可是当百合酥入口时,邓步良愣住了。
这……这种味道!
邓步良不由自主的后退两步,一脸茫然。
此刻他不知道是什么心情,震惊?疑惑?惊恐?或许都有。
他输了!
最终,他脑海里浮现这三个字。
这是达到了无可挑剔水平的面点,确实要比他做的金丝饼更好。
“还有异议吗?”胡德坤问到。
邓步良摇了摇头,却是一句话也说不出来。
他哪儿有什么异议,自己都输了。
赖账?他没有想过,大家眼睛是雪亮的,怎么可能赖账?
高典听到这个结果,心里才彻底松了口气。
他,赢了!
不容易啊,以他现在的水平赢一个一级面点师,太难了。
高典想起之前和魏巧依的对话。
…………
“巧依如果我想赢过邓步良的话,有没有可能?”
“有可能!不过你只有一个机会!”魏巧依说到。
“什么机会?”高典问。
“做出无可挑剔的面点!”魏巧依说。
“可是食材……”
“抛去食材的无可挑剔,只有这样,你才能赢。”魏巧依说。