第一百六十七章 鱼和鸡(2 / 2)
“对了,你这儿有没有多的围裙,借我一条,我怕把衣服弄脏了。”高典说到。
魏巧依神色有些古怪道:“有倒是有,就怕你不会穿。”
“这有什么不能穿的,围裙而已。”高典不在意的说到。
“行吧,那你在这儿等我一下,我去给你拿。”魏巧依说到。
高典点了点头,看着魏巧依走出厨房,不一会儿,她手里拿着一条围裙。
白色与黑色……不知道为什么,高典看到这个颜色,心里陡然升起一股不好的预感。
当魏巧依展开之后,高典发现这围裙怎么和女仆装很像?
从本质上来说,这还是一条围裙,并非女仆装,可是做的也太像了吧,相似度直接99%。
“你就没有其他的围裙了?”高典脸色怪异的问道。
“没有了啊,你要穿吗?”魏巧依问到。
高典赶紧摇头,说到:“算了吧,我觉得我可能不太适合。”
魏巧依憋着笑,学着高典的语气说到:“刚才你不是还说,围裙而已,有什么不能穿的。”
高典陷入深深的沉默,他承认之前是他眼界太窄,现在被狠狠打脸了。
可是也不能怪自己啊,谁会这么无聊,把一条围裙做的和女仆装一模一样?
“是我肤浅了,我还是觉得这围裙不太适合我。”高典说到。
“那你不怕衣服弄脏了?”魏巧依问。
“咳……衣服弄脏了洗就是,不是什么大问题,没关系的。”高典说到。
魏巧依也不继续逗高典,说到:“行吧,你不穿就不穿吧。”
她把围裙放在一旁,高典沉默一会儿,询问道:“我平时怎么没见过你穿这条围裙?”
高典来这里很多次,可是从未见过魏巧依穿这条围裙的。
“我没有穿过啊。”魏巧依说到。
“那你买来做什么?”
“我觉得它挺好看的,就买来放着。”魏巧依说。
高典:……
算了,不纠结这个问题。
两人各自开始烹饪。
魏巧依是烹饪的鱼,她拿起菜板开始比处理。
这菜板和刀,都是魏巧依刚刚去超市的时候现买的,她这里虽然很多烹饪用的工具都有。
菜板和刀也是有的,不过并不适合用来处理鱼和鸡,所以魏巧依便现买了一套。
鱼是将鱼鳞、内脏都还处理干净了的,表面腌了一些细盐,并不多,这是为了防止鱼肉快速变质。
魏巧依把表面的盐清洗干净,随后开始片鱼。
这是一条草鱼,约莫三斤的样子。
这个大小正适合吃,肉质肥厚细腻,若是再大一些,肉质就会变老。十多斤的草鱼,肉质已经完全变老,吃起来一点也不像是鱼肉,反而像是鸡肉。
草鱼两边的肉很厚,时候片成鱼片。
魏巧依的刀工还是很娴熟,一条鱼没有花多少功夫,便被她处理好了。
高典这边倒是不着急的,他慢悠悠的处理着配菜。
炒鸡肉要用青椒、生姜和蒜,再辅以盐和糖调味,多余的调料便不需要。
其实高典家里炒的话,更喜欢用泡椒泡姜。
不过以青椒、生姜来炒,也别有一番风味。
轮到高典使用菜板,他开始宰鸡肉。
用来炒的鸡肉,一定要小一些,这样吃起来才入味,若是鸡肉太大,一来不容易炒熟,二来不容易入味。
高典在这边宰鸡,魏巧依就在那边准备配料。
水煮鱼的配料复杂,魏巧依有独家配方。
烹饪水煮鱼,有一项调味料必不可少,那就是干辣椒!
高典这次带了不少。
两人分工明确,却又互相合作,比如说高典在剥蒜的时候,会将魏巧依那一份一并给剥出来。
魏巧依在清洗生姜的时候,也会将高典的一份一并给清洗出来。
很快,食材配料各自准备好,便各自开始烹饪。
其实魏巧依更早完成配料的准备,不过她并没有先烹饪,而是在等着高典一起。
无论是水煮鱼还是青椒炒鸡,都是需要趁热品尝的。
两人之间的小比试,只是为了增添乐趣,并非分个胜负。
魏巧依将配好的独家秘方水煮鱼底料放进油锅炒出香味,随后加入清水,待水煮开,放入一些打底的豆芽菜,煮熟后捞起放入盆里。
下去重新腌制过的鱼肉,水开后过上两分钟便捞起来放盆里。
锅里的汤倒在盆里,刚刚没过鱼肉。
接下来是灵魂一步。
锅里烧上热油,在鱼肉上面撒上干辣椒节、干花椒、蒜末,将热油淋上去,一股香味直接冲出来,伴随着“次啦”的声音。
最后撒上一把葱花,一份水煮鱼便完成了。
高典炒鸡就很简单,热锅冷油,待油温升高,爆香姜蒜,下入鸡肉不停翻炒。
等鸡肉到八分熟的时候,再下去青椒,等青椒的辣味被鸡肉吸收,鸡肉也已经熟透,这个时候放盐和糖调味,最后起锅之前来一点葱花。
香味顿时扑鼻而来。
菜好了,端到外面去吃。
两人面对面坐着,高典开了两瓶饮料放在桌子上。
“来,先喝一个。”魏巧依举起饮料说到。
“好。”高典应了声。
两人的饮料瓶子一碰,发出玻璃碰撞清脆声音。
两人喝上一口,随即魏巧依说道:“来尝尝看,我们谁做的好吃一些。”
高典点点头,他筷子夹向魏巧依做出来的水煮鱼。
这水煮鱼就很有饭店的风格,一半水一半油,不过很香。
夹起一块鱼肉,上面沾着辣椒花椒和油,还没有吃,高典便知道这味道一定不差。
鱼肉入口,高典细细品味。