102、糖炒栗子（2 / 2）
“这盆酸菜鱼分量好足，鱼之大，一锅炖不下，一个秘制，一个酸辣，吸溜吸溜。”
“虽然投稿人没说什么，但是我感觉投稿人好像遇到了一些不好的事情。好好吃饭确实重要，除了吃之外，一切都是妄想。”
“太真实了，根据马斯洛理论，吃饭才是最重要的需求，没有吃饭，其他一切需求都是空中楼阁。看着酸菜鱼的照片吃饭，我感觉我的老坛酸菜方便面变香了。”
“哈哈哈谁说同性之间不能有真爱了，姐妹冲啊，我想在线见证绝美爱情。如果这样的老板你不上，那我上了。老板，饿饿，饭饭。”
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白记饭馆的客流量在经过两个官方媒体的推广之后，客流量出现了巨大的增长，甚至出现了很多特意从别的区远道而来的客人。
白一诺虽然在实行限量的情况下，能忙得过来，但是面对这么多客人，不免有些乏力。
纪子淮见到这种情况之后，每天在做完一个小时锅贴饺子之后，立刻回到后厨帮忙，为白一诺省了很多心思。
今天起来，白一诺发现天气变得更冷，晚上的时候需要盖不少被子，衣服也越穿越多。她算了算时间，发现过几天就是霜降。
“谓霜降之后，清风先至，所以戒人为寒备也。”古人有很多奇思妙想，单单看露水的变化状态就可以编出三个节气，直截了当，十分直观。白露是雾起变露，寒露由雾化凉爽，霜降则是雾变霜。霜降是秋天最后一个节气，预示着冬天的到来。
白一诺感觉这越来越冷的空气，突然想吃些又热又甜的小吃。她最先想到的就是糖炒栗子。
到了深秋，附近街坊小店也有卖糖炒栗子的，但是用搅拌机炒的。苏沫沫买过一次给她吃，但是她舌头刁，觉得不够松透，糖分也没有拌匀，和人工炒的到底差了一些。
第二天早上，她就和苏沫沫纪子淮两人来到农贸市场，买了许多来自西安的生栗子，又大又圆。
宋代大诗人陆剑南，出了名爱吃栗子的。他在每天上朝的时候，在袖子里藏好一袋熟栗子，一边走一边剥着吃，等到栗子吃完，刚好到上朝的时间。
在大魏朝，糖炒栗子用的柴不是木柴，也不是木炭，而是芦席，烧出来的烟少些，不呛人，不然可要招街坊邻居不满了。但是在现代，烟烧起来烟火也不多的燃料多了去了。白一诺选了一种少见的木炭，放在后院，然后支起了一个大锅，按照古法在大锅里放了买的沙子，然后炒沙。
不然新沙子里面水分过多，不干燥，加的糖分会被沙子吸收，那作为正头戏的栗子可就分不到羹了。
虽然她胳膊有力气，但翻炒实在是太累了。在大魏朝，翻炒糖炒栗子的人都是孔武有力的壮汉，这是因为炒栗子不是个技术活，是个纯纯的体力活，光是大铁铲就有十几斤重，还要不停地翻炒。
白一诺翻了一段时间，感觉到手臂越来越酸，不禁放下了铁铲。
就在这时，纪子淮收拾完东西，看到她有些吃力，于是便走了过来：“我来吧。”
白一诺感觉自己的胳膊实在是受不了了，于是没有逞强，将自己手里的铁勺递给了纪子淮。
纪子淮虽然身形修长，看上去没有多大力气，但是手臂意外地有力，将锅里的糖炒栗子来回翻炒了半个小时都没停下来，头上也没流汗。
白一诺知道他力气大，但还是第一次这么直观的感受到，于是好奇地问：“你不累吗？”
“还好。”纪子淮摇了摇头：“我天生力气就挺大的。”
白一诺羡慕地说：“真好。”她学厨的时候，师父就嫌弃她力气小，说你这样子根本拿不动锅铲！
她背着负重练了好多年，才堪堪脱离了力气小的队伍，但是面对真正大力气的人，还是有些相形见绌。好在力气只是一道门槛，不会降低她的上限，才让她打下一番天地。
等到糖炒栗子半熟的时候，白一诺便在旁边，看到栗子咧嘴，便往沙子里面倒糖稀。
炒好的栗子柔润香糯，甜美无比。
因为店里的生意越来越好，钱也越攒越多，白一诺与时俱进，享受现代的便利，买了许多新电器，比如扫地机器人和洗碗机，将大家从洗碗的深渊中拯救了出来。
苏沫沫在准备开店之前，将外面的桌椅摆好，然后闻着味道，像被牵引一样，上身带领着下身，来到了后院。
苏沫沫不停嗅着空气中焦香的甜味：“这次我一定能猜出来老板在做什么，这味道，是糖炒栗子！”
“猜对了，但是还要过一会儿才能好，你先等等。”
苏沫沫看着沙子中翻滚的红亮糖炒栗子，眼睛一眨不眨，喉咙滚动，渴望地说：“老板，你怎么连炒栗子都会？哆啦a梦居然在我身边。”
白一诺笑了笑，没谦虚：“我会的不少，看你能不能把我的存货掏空吧。”
“你聊这个我可就不困了啊。”苏沫沫眼前一亮，说完之后又有些疑惑：“老板，你手艺这么好，为什么要开一家小店呢？明明可以更轻松。”
“自己开店好过给别人做事，而且，现在白记饭馆蒸蒸日上，客人舍不得白记饭馆，我也舍不得这些客人。”白一诺思索了一番，说：“其实有你们俩在，我并不是很累。”
“我也舍不得老板你。”苏沫沫感动地说：“对了，我忘记告诉你，我之前看账号评论，发现我的粉丝告诉我，原来那个联盟冠军告白特别想当我们店的宣传员，还好我事先占了坑。原来你上次接到的电话不是诈骗电话，真的是那个告白打来的。我感觉我自己当时做的决定实在是太英明睿智了，成了白记饭馆的服务员，就能在第一时间吃到这么好吃的菜。”
白一诺听到苏沫沫的话，这才想起之前那个“诈骗电话”，原来那个诈骗电话不是假的呀。
她思索了一番，说：“其实我们店里不需要宣传员，如果对方愿意来应聘帮工的话，是可以的。”
“真的吗？老板你要招新人了？”苏沫沫听到这些话，心里一咯噔：“那不是又来了一个跟我抢菜吃的人嘛？”
纪子淮：“……”
“什么叫又？你才是后来的。”
“我在考虑之中，遇到合适的再说。现在店里的客人越来越多，我们三个人虽然能忙得过来，但是很累，赚钱不是最重要的事情，开心最重要。”白一诺说。
白一诺是店长，招不招人是她决定的事情，其他两人虽然都不想她招新人，但是不好多劝，只好放弃。
就在这时，糖炒栗子终于炒好了，白一诺取出一些糖炒栗子，递给苏沫沫：“你先尝尝味道。”
苏沫沫毫不嫌烫，将滚热的糖炒栗子剥开，立刻往嘴里塞，囫囵吞下去之后，忍不住说：“这个糖炒栗子又香又甜，充满了栗子独特的香，还有香浓的甜，太绝了。我从来没有吃过这么好吃的糖炒栗子。”
苏沫沫感受着嘴里甜蜜的味道，觉得糖炒栗子甜到了心里，不禁说：“老板，你怎么做糖炒栗子都比外面做的好吃？”
“纪子淮也出力了，不是我一个人做的。你来的晚没看见全程，其实他炒了很长时间，很累。”白一诺说。
因为第一次的相处不好，苏沫沫和纪子淮关系一般，至今不冷不热。苏沫沫吃人嘴短，对纪子淮有些改观，有些尴尬地说了声谢谢。
苏沫沫最关心的还是老板，说完之后好像是想到了什么，有些奇怪的问：“老板，你好像什么菜系都会做一点，包括淮扬菜，川菜。我看了你上次那个采访，记者问你常做什么菜系，你说没有常做的，想到什么就做什么，难道你系统地学过这么多菜系吗？”
“我曾经跟随师父系统地学过常见菜品，但更多的是去当地学。”白一诺用了春秋笔法，将细节含糊地带过。
大魏朝不像现代，它没有分出八大菜系，十里不同音，百里不同俗，甚至每个村落，都会有独特的菜品。
作者有话要说：糖炒栗子做法来自于唐鲁孙谈吃。
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