第25章 第25章(1 / 2)
烤鸭片肉尤为讲究, 每一刀都需要顺着肉的纹理,高端一些的要求片成108片,肥瘦相间,鸭肉片得极薄, 摆放好看。
餐厅里, 花荼还在片着鸭子, 然后用带着手套的手把鸭肉摆盘。
因为片鸭子要趁热, 他的动作很快。
慕颂之连忙否认:“没有!你做的我都很喜欢吃。”
花荼低头说:“可是那为什么你减了我的工作量?”
“那是因为……”慕颂之想,这计划才刚开始, 就不顺利。让一个一直忙碌的人停下来思考, 果然没什么好事。慕颂之的脑内拼命运转着, 寻找着借口, 他总不能直接说, 对于老婆的待遇和对于私厨是不同的。
慕总平时在公司是身经百战,此时马上冷静下来,在几秒之内就调整了计划, 淡然道:“那是因为, 最近我的体重增加了。”
花荼:“……”
这个理由很好。
慕颂之看花荼的手一顿,提醒他道:“你小心手。”
花荼索性停下来, 转头看向慕颂之, 他上上下下仔细打量。
慕总的下颌线明晰,体型匀称, 没看出来他最近胖了, 不过最近的确是吃的好的比较多。
慕颂之觉得自己机智极了, 脸不红心不跳地撒谎:“我感觉需要控制下自己的体重, 所以就减了一些午饭。”
“那你可以直接和我说, 我会调整一下菜品。”说话间, 花荼又下了几刀,把鸭肉片好了。
慕颂之的目光落在那盘鸭肉上,烤鸭的皮看起来就亮晶晶的,冒着油,他不自觉地咽了一下口水。
花荼忽然伸出手,准备把烤鸭端走:“那我给你换个菜吧。”
慕颂之:“!!!”
慕总伸出手拉住盘子:“烤鸭很好。”
花荼没松手:“烤鸭油多。”
慕颂之手上使力:“我听说鸭子不胖人。”
花荼:“那指的不是烤鸭。”
两人一时僵持住了。
慕颂之道:“减肥从明天再开始,不吃饱了怎么有力气减肥?”
面前的烤鸭皮是晶莹焦脆的,肉是鲜嫩多汁的,闻着烤鸭的味道,不争气的眼泪就要从嘴角流出来了,慕总怎么有定力抗拒。
花荼这才妥协了,放开手:“那好吧,你少吃点,我去做个鸭架汤。
灶上的水已经开了,花荼把鸭架拿去炖上。
慕颂之这才松了一口气,看了看自己面前好不容易捍卫下来的鸭子。他先夹起来一片鸭皮沾了点白糖,鸭子皮颜色焦红,纹理分明,早就被烤得喷香流油,极其酥脆。
热的烤鸭沾了白糖以后,白糖半融,增加了微微的颗粒感。
入嘴发出轻微脆响,丝毫不油腻还加着果木的馨香,轻轻一咬就化开了。
白糖甜甜的味道和鸭子的微咸简直是绝配,很好地去腻增鲜,真的特别香。
慕颂之又用荷叶饼卷夹了点葱丝和黄瓜丝,放了两块鸭肉,沾了甜面酱卷着,放入了口中。
烤鸭卷有着鸭子特有的香味,鸭子表皮很脆,肥的地方肥而不腻,瘦的鸭肉特别细嫩。
葱丝增加香味,甜面酱提供了鲜甜,黄瓜丝是去皮的,增加了一丝清爽。
整个一个鸭肉卷,口味叠加,丰富极了。
慕颂之以前去饭店里吃过很多烤鸭,晟永兴,全聚德,大董,便宜坊。
这还是第一次在家里吃。家里的烤鸭远远没有店子里的那么油,其他的一点不输,甚至那肉更加入味,更嫩,更香。
慕颂之一边吃着,一边好奇问:“好吃,家里又没有烤炉,花荼你是怎么做的?”
花荼解释:“就是用的烤箱,只不过参考了一些古法。”
慕颂之一连吃了几个鸭卷,除了鸭子不错,花荼做的荷叶饼也很好,薄薄的透明饼面,咬起来却有点嚼劲儿,配着甜面酱,只想一口闷进去,大口咬着烤鸭肉。
慕颂之丝毫没有要减肥的觉悟,一口气吃了大半只的鸭子,花荼吃了一些,又给俞嫂留了一点。
等鸭子吃完,鸭架汤正好熬好了,汤色偏白,鸭子的鸭味融合在了汤里。
花荼加了一点萝卜,平衡了营养,也可以解腥去腻。
慕颂之吃完饭歇了一会儿,去健身器材上突击了一下。
随后他熬夜看完了公司里制定的合作计划。
计划书十分详尽,慕颂之对和东胜的合作又多了一些信心,现在只等那位东胜的代表过来,就可以进行详谈了。
深夜,慕颂之去厨房里倒了点水喝,他发现花荼屋子里的灯也还是亮着的,不知道在忙些什么。
慕颂之估计他是在研究菜品,小心翼翼地回了房间,没有打扰他。