第212节（1 / 2）
叶蓁将浸泡过山泉水的大米先从水里捞出来，磨成干浆，然后往干浆里加入些许山泉水，搅拌成稀浆，放到一个大盆里。
取白萝卜，清洗干净，去皮，用刨子刨成细丝。取腊肠切成细丁，虾米洗净之后先用油炒出香味，葱切成葱末。
叶蓁找来一个大锅，锅里先放入萝卜丝，加入山泉水开始煮，煮到萝卜完全酥软，再往锅里加入切好的腊肉丁、白糖、精盐、胡椒粉调味，趁着锅里沸腾的时候，把所有的萝卜都倒入米浆内搅拌，形成糕胚。
这时，取一个放盘，在盘里抹一层油，然后将糕胚倒入搪平，放入蒸笼，蒸二十分钟左右。将将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸十分钟，取出的时候在上面撒上一点葱末，然后放凉切成小块即可。
叶蓁做的萝卜糕内里洁白，叶蓁将蒸好冷却的萝卜糕又稍微经过两面油煎，使得两面雪白里还透出点金黄。
听到叶蓁让大家随便吃，早就觊觎萝卜糕的徐秋白直接就上手了，一块萝卜糕，经过油煎，咬的时候外面还有点脆脆的。
吃到里面，萝卜的清甜，大米的香气，以及腊肉和虾米带来的鲜香……
吃到里面，白白的萝卜糕软糯，一口牙齿都陷进去了。
“好次，真好次！”嘴巴里塞的满满的，徐秋白还在向两个好兄弟安利。
第223章 白糖糕
不同于徐秋白的"有好吃的大家一起分享"的精神，编剧薛重以及导演杨西城属于"最好他别吃了这样我就能多吃一块"的类型。
薛重闻了闻萝卜糕发出的香气，看向旁边蠢蠢欲动的杨西城，“西城，我记得……你是不吃萝卜的吧？”
杨西城的手一僵，他确实说过这话，他从小就不爱吃萝卜，无论是胡萝卜白萝卜……只要是带着萝卜味儿的他都不怎么喜欢。
但是小叶老板做的萝卜糕……杨西城还是有点想试试的。
把杨西城的犹豫看在眼里，薛重不怀好意的笑着说道：“既然你不吃萝卜，那作为好兄弟，你的那份萝卜糕我就帮你搞定啦！”
说着，手里已经迅速的拿起一块萝卜糕尝了一口。
“嗯，好吃，又香又鲜。”薛重高兴的眯起了眼睛。
“对啊，西城你不吃萝卜，那我也帮你吃！”
这样就可以多吃一点了，徐秋白美滋滋的又拿了一块萝卜糕。
“别，把我的那份留下！”脑子里闪过无数的念头，杨西城还是下意识的喊了出来，眼疾手快的拿起一块萝卜糕。
闭眼，一尝。
嘿，味道还不错啊！
叶蓁今天提供的萝卜糕刷新了杨西城以往对于萝卜味的偏见。
“我的份就是我的，你俩谁都不许抢！”杨西城警告还想动手抢的两个好兄弟。
对于从来不吃萝卜的杨西城居然开始吃萝卜糕了，薛重和徐秋白表示震惊脸，但是下一秒就继续吃吃吃了——小叶老板这手艺，出现什么事情都不奇怪。
在三个男人吃着萝卜糕的时候，叶蓁和温茜的注意力集中在白糖糕上。
白糖糕的做法，叶蓁是按照自己过世的奶奶以前给自己做的时候的方法做的。
叶蓁记得，年幼的时候，自己最喜欢的，就是奶奶做的白糖糕，百吃不腻。
取上好的粘米粉，就是用大米磨出来的粉，和适量的白糖以及山泉水混合，搅拌均匀。
将混合后的米浆倒入锅内，开小火边煮边搅拌。
这个时候需要注意，如果出现粘底的情况，需要不离火的继续加速搅拌，直到粘底情况消失。重复搅拌，一直到米浆显得粘稠为止。
然后静置一会儿，等粘稠的米浆冷却，大概在三十五度左右，在里面加入半勺橄榄油搅拌均匀。
在碟子上用少许油抹一遍，将米浆倒入碟子，然后放入蒸笼，大火蒸大约二十分钟。
等到取出之后，先冷却，切成小块。
叶蓁做了很多白糖糕，其中一碟拿出来招待杨西城等人，其余的都放到冰箱里，冰过之后，白糖糕的口感更佳。
“这个，我小时候也吃过，甜甜的很好吃。”温茜看见白糖糕，面露惊喜，看来和叶蓁一样，白糖糕也是她小时候的回忆。
小小的一块白糖糕，洁白无暇，蒸笼蒸过之后，细细看去，白糖糕的中间有许多细小的孔洞。
轻轻咬一口，口感柔软，但是又充满韧性，有点q弹。
米香以及甜味儿逐渐融化在味蕾中，清甜可口的味道一点儿也不显得腻歪，可以说甜的恰到好处。
细细的品尝着，叶蓁仿佛能看到当时头发花白的胖乎乎的奶奶，以及年幼的扎着羊角辫的自己，快乐的分享一盘美味的白糖糕……
＊＊＊
吃完了桌上的两盘点心，杨西城才有些不好意思的回归了今天过来的正题。
旁边的徐秋白看着两个空着的盘子，一脸的还没吃饱的表情。让坐在他旁边的薛重忍不住在桌子下面踹了他一脚，才让他重拾了自己温文尔雅的人设。
“那个……叶小姐，之前我曾经跟你提到过的，对于美食剧的拍摄，不知道你有没有什么想法？”杨西城腼腆的说道。
叶蓁的表情有些犹豫，她兼顾学业还有食味的营业，偶然还有其他的突发事件，已经很忙碌了……
“只是聘请你作为专业指导，还有一些技术性场面的拍摄，不会占用你很多时间的，我们可以事先签协议。”为了让叶蓁同意，杨西城可以说是把自己的底牌都直接都亮出来了。
“对哒对哒，如果小叶老板同意，我一定要继续演西城你的下一部剧。”徐秋白一脸的高兴。
又羞涩的看向叶蓁，“小叶老板，如果你答应的话，以后来剧组的时候，吃饭的时候可以加我一个吗？我可以付餐费的。”