第9章（1 / 2）

什么溜肝尖啊、凉拌猪肝、爆炒猪肝、青椒猪肝、补血猪肝汤、黄瓜猪肝、酱爆猪肝、盐水猪肝、葱爆猪肝

想一想那味道，口水都快流了下来！

沈余想着家里有什么配料，能不能做出什么好菜来。

最后还是给他想出来了，葱爆猪肝！

虽然他们家没有姜，但是葱能去腥压异，也能起一定作用。

沈余想到就做，问沈老娘，我们家大葱吃完了不？

沈老娘问沈刘氏，最近都是沈刘氏外面摘菜。

沈刘氏正在淘米，沈老娘说了，今天吃二米饭，也就是玉米碴子和着米一起做。

她听见沈老娘的话，就说道我们家的老了，我给割了再发，三婶家还有，小弟要吗？我去摘点儿！

嗯，多摘点，要一把！

嗯！沈刘氏把米淘进锅里，有扔了一把柴进灶膛里，招呼沈余，小弟，你看着火，别让柴掉出来了！

儿啊，你要大葱做什么？

我听人说，用大葱爆猪肝，再加点麦酱特别香，还没有多少腥味！就想试试！

沈老娘没听过，家里的大葱一般也就过年时候会拿来包饺子，要不就是用来和了酱蒸，还没有去买过猪肝回来炒过，这东西好歹要几个铜板一斤，还不如买半斤板油炸油，还能用上半月，家人还能吃上点油腥。

沈老娘洗着板油，儿啊，你听谁说的？

上次赶集的时候，外来的商人来收皮子，我听他们说的。

沈余觉得自己面不改色说谎的本事越来越厉害的。

那今天中午我们就照着这样子炒，反正都是送的！娘就给你切上！

沈刘氏不一会儿就扯了一把葱回来了，见沈余在烧火，就在一边清理起来。

小弟，你要葱这什么？

爆猪肝，和了酱一起！

哎哟，小弟什么时候还会炒菜了！

不太会！沈余有点沮丧，的确是不太会，明明都是一样的步骤，怎么炒出来味道就不对呢？

不会就不会，厨房都是女人该干的活，男人只要能干活种庄稼就成！沈老娘满不在乎的说！

小弟翻地快，现在年纪也不大，再大点还会更熟练！

沈余听着两个女人在那里你一句我一句的夸自己，尴尬癌都快犯了，只能当自己耳朵不好使，专心烧火。

沈刘氏将葱整理好，起身看看米的火候到了没有，看着差不多了，将米舀到筲箕里面，然后才去拿了甑子，将煮过的米蒸上！

沈余以前在视频里看过，没想到古代也是这么做的啊！

待饭蒸熟，沈刘氏将它端了起来，放在一边，然后就去洗锅，准备熬煮猪油！

沈老娘将油切好，又洗了猪肝，问沈余，儿啊，这猪肝怎么切？

就切薄片！

哦，大葱也切吗？

大葱切半个指头长的节，可以斜着切！

沈老娘动作不慢，很快就切好了。

又问沈余，儿啊，要多少酱？

一小勺就够了，就多个味道！沈余说着，就去了外面拔了一根蒜苗回来！

这个时候的蒜苗已经开始老了！不过，沈余只是添个味道，没有妨碍。

等沈刘氏将猪油熬煮得差不多的时候，厨房忽然就冒出几个小萝卜头。

立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满，再加上小丫，一个不少！

你们怎么都来了，不是看兔子，给兔子做窝去了吗？沈刘氏问。

做好了，等着爹去开石板！立春说。

好，吃了饭，娘就叫你爹去给你们开两块石板回来！

大伯娘，你可真好！沈惊蛰赶紧拍马屁！

沈刘氏笑笑，就你小子嘴甜！伸手就用锅铲从锅里掏了一块油渣出来，待凉一点就朝着沈惊蛰嘴里塞去。

沈惊蛰得了油渣，其他纷纷看向沈刘氏，大伯娘，我也要！

沈刘氏不慌，显然这种场面经历多了，别慌，人人都有！

说着，就从锅里给捞了一锅铲起来，待凉了一点，就一人给分了一个！

孩子们也不贪心，得了油渣也不闹着要多的，纷纷又出去了。

你就会惯着他们，馋死他们的了！尽管是如此说着，沈老娘却对沈刘氏的行为很满意。不管她自己偏不偏心，但是却不喜欢看着别人对自己孙子偏心。

哎哟，馋死了娘怕是要心疼坏了！

谁心疼他们了，都是一群小馋鬼！

沈余看着他们婆媳互动，突然觉得还挺温馨。

沈刘氏将油装进罐子，然后端到一边放凉，这样可以放个一年都不会坏。

然后又将肥肉一分为二，一半炒了咸菜，一半就用盐巴腌制了起来，留着以后吃。

小弟，你说的爆猪肝怎么炒？

沈余终于找到了自己的用武之地，但是怕自己的老毛病又犯了，照着网上的流程念了一遍。